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台灣古早物--【粿模】
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台灣古早物--【粿模】[1P]
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金包銀
金包銀
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發表於 2023-5-23 18:08:15
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台灣的稻子一年兩熟,居民的三餐以米飯為主食,
米飯除了一般的食用之外,還可以用糯米做成紅龜、紅桃等粿類,
用來象徵吉祥、長壽,有節慶的時候通常都會用到。
要做紅龜粿或是其他的粿類食品,粿模就是必備的用品了,
通常會先塗上一層油,再行壓製,以方便取出。
造型則各自不同,但通常都是比較吉祥的圖案。
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發表於 2023-5-23 18:08:58
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好令人懷念的傳統美食,紅龜粿除了有包紅豆沙的甜食外,還有包蘿蔔絲的口味,
小時侯是逢年過節才吃得到呢.
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小小兵
小小兵
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發表於 2023-5-23 18:09:07
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見過的粿模 , 都是塑料製果模 ,
不曾看過這種木製果模。
紅龜 , 紅桃等粿類 , 現在多由食品工廠供應 ,
鲜有家庭自製了。
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teresa
teresa
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發表於 2023-5-23 18:09:20
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版主貼的古早物我最欣賞的是那尊質樸木雕的彌勒佛.是驚嚇說不出感受
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koko
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發表於 2023-5-23 18:09:50
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看到粿模--就想逢年過節的---紅龜粿.
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