豌豆別名荷蘭豆、麥豆等，一年生或二年生攀緣草本。
嫩莢、嫩斗笠和嫩梢均作菜用。
荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。
在荷蘭，被稱為「中國豆」。
荷蘭豆屬半耐寒性作物，喜冷涼、濕潤氣候。
每1009嫩莢含水分70.1～78．3，碳水化合物14.4～29．8g蛋自質4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6，胡蘿蔔素0.15～0.33g和一些氨基酸等。
瓦維諾夫認為豌豆起源中心為衣索比亞、地中海和中亞，演化次中心為近東。
也有人認為起源於高加索南部至伊朗。
古老作物之一，廣泛分佈世界各地。
華元荷蘭豆(原味、香酥雞口味)
義美荷人豆 |
發表於 2023-6-1 13:19:07